Поджарка из свинины как в общепите в СССР! Очень вкусно и просто.


Очень простое и вкусное мясо по рецепту родом из СССР!
Все, что нужно - свинина, лук и томатная паста. Адрес этого видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина - 500 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 стол. ложки
Масло подсолнечное для жарки
Соль и черный перец молотый - по вкусу

Сайт "Простые рецепты":
Канал сайта "Простые рецепты":
Google+ :
VK:
как приготовить поджарку как приготовить свинину очень вкусное мясо
61 комментариев
Эдуард Дегтярев
Всем здравствуйте, говорю как повар работавший в Советском общепите, общее все правильно сделано только никогда В СТОЛОВЫХ не жарили на свинном сале или РАФИНИРОВОНОМ МАСЛЕ, для этого был кулинарный жир( маргарин) и мясо резалось не кубиками а соломкой. Все остольное так. Приятного аппетита.
Гумуш Гамидова
Прочтешь коменты 🤔🤔🤔все какие-то умники не нравиться не смотрите,с меня лайк и подписка,мне нравиться,спасибо,за рецепт😇
aleksandrs dzenits
Что вы спорите; поджарка не поджарка, на сале- на масле, так порезано- не так! Уши вянут! ВСЕ ПОЛЕЗНО, ЧТО В РОТ ПОЛЕЗЛО!
А нюансы у каждого свои🍖🍗👅
САД НА ВСЕХ ШИРОТАХ
Привет У вас мало Лайков буду вам их прибавлять.
Сергей Кондратенко
Это гуляш не поджарка
taifun68 ham
Сейчас сделаю.Спасибо
Ocean Drive
это реально работает!
Видео Рецепты | Кулинария
:)Супер поджарка!
Biryza Morskaja
сок не входит обратно в мясо,а выкипает в процессе поджаривания.
Константин стопхамов
там куски меньше в 3 раза
Ocean Drive
погнал жарить
Резиденция Права
Пошёл жарить!!!!
Veronik Korshynova
Лук обычно так протушивается.что его не видно и не слышно.он размякает и. Не чувствуется во рту.
Александр k
Как сок может обратно в мясо войти.😁
Виктор Мошкин
Это не сок,это вода,((
Andron Kash
мясо надо жарковать на луке, т. к. лук не дает мясу оттавать сок. На сале намного вкусней получается.
Екатерина Черкасова
Спасибо большое за рецепт! Муж теперь просит часто приготовить это блюдо!!!!!
Олег М
Чушь! Это не общепитовская поджарка! Умиляет сок, который вышел, а потом обратно зашел! Ха-ха! Он испарился(((( Так готовят дилетанты . И те, которые никогда не видели советской общепитовской поджарки.
Elly Koen
это рецепт деревенский не образованный ...нарушений много ..
Николай Квачев
Спасибо. Просто, быстро, вкусно и питательно. Я давно так готовлю, а иногда для разнообразия вкуса, просто жарю мясо, исключая лук и томатную пасту. Тогда к мясу подходит либо хрен, либо горчица и излишки лучше и дольше хранятся в холодильнике. Всем всего доброго.
Burglar Burglarov
Спасибо, конечно, Юля, но где мне бульон взять? Тоже параллельно суп варить? (
sdelaypausu
Бульон наверное лишний, а то это на гуляш больше похоже. Но все равно лайкну, а тот срач устроили дегенераты
юрий Кобанков
Для поджарки как в СССР еще бы и свининки взять как в СССР а не нынешнею "Бройлерную" свинину. Ни вкуса, ни запаха когда жаришь...
Boris Kirillov
СПасибо - работает))! - я только бульен от пельмешек добавлял - тож класс!
RC Izmaylovo Trial & Trophy
Видно, что Вы не были поваром в СССР)) Ничего общего со столовской поджаркой.
юрий Кобанков
Свиной натуральный топленый жир Вы не используете, а химического жирного растительного масла налили пол стакана! Удар по печени и по поджелудочной!!!
Галина Роганова
это не поджарка
Барсук
Это не поджарка !!!!!!!!!!! А свининна с подливкой получилась !!!!!! Попробуй туда долить раза в 3 больше подсолнечного масла и раза в 4 больше томатной пасты и не добавлять бульён ----- и тогда у тебя получиться поджарка !!!!!!!!!!!
Lubov Timoshuk
Вкусно выглядит.Но поджаркой называли поджаренное свиное с жирком мясо, с луком и специями.Больше ничего не добавляли.Спасибо за рецепт.
Ирина Фатеева
В общепите СССР была другая поджарка не нужно обманывать людей! Только время потеряла!
САД НА ВСЕХ ШИРОТАХ
Поджарка с макаронами.
Инна
Какая то необычная последовательность. Паста в мясо, а потом воды в конце. А мукой почему не загустили соус? Это не советский рецепт. Это ваша вариация.хотя наверное тоже вкусно.
Поджарка- не было такого блюда в советских столовых. Был гуляш.но никак не поджарка.