ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette


НОВЫЙ ВЛОГ ➡️
я в инстаграме -
***
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как испечь дома вкуснейшие французские багеты, есть в блоге -
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
рецепт домашнего хлеба -
рецепт фокачча с оливками -
рецепт французских круассанов -
БОЛЬШЕ разных рецептов в блоге -
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную)
370 мл воды (27°C)
12 г качественной соли (я использую кошерную, морская тоже подойдёт)
5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза) | если гранулы дрожжей крупные или используете живые - размешивайте в тёплой воде и добавляйте уже вместе с ней
+ необходимо немного растительного масла для смазывания формы

мой канал в телеграме -
мой канал о путешествиях TravelTime -
мой Инстаграм -

Music: "Modern Jazz Samba" by Kevin MacLeod (incompetech.com) -
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
еда вкусно
831 комментариев
CookingTime
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
рецепт домашнего хлеба - https://youtu.be/8dFu9LXT7xQ
рецепт фокачча с оливками - https://youtu.be/p85_SthUBC4
рецепт французских круассанов - https://youtu.be/nolA9ZHruQQ
БОЛЬШЕ разных рецептов в блоге - http://cookingtime.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную)
370 мл воды (27°C)
12 г качественной соли (я использую кошерную, морская тоже подойдёт)
5 г сухих дрожжей (я использую обычные, не быстродействующие, если живые - увеличивайте в 2.5 раза)
+ немного растительного масла для смазывания формы

ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
мой канал в телеграме - https://t.me/cookingtimeru
мой канал о путешествиях TravelTime - https://www.youtube.com/traveltimetube
мой Инстаграм - https://www.instagram.com/vsevsad
Виктория Б
Саша... Вам говорили, что прелесть? Как заразительно идёт процесс приготовления дрожжевого теста.... В буквальном смысле: чешутся руки. Вы не только прелесть, но ещё и виртуоз!
M.A. R.L
Тот момент, когда тесто отдыхало больше, чем ты за лето :')
Tanya Shpilko
Супер! После такого видео нельзя не приготовить багет!!!
Светлана Попова
Сделала все строго-строго по рецепту. Вкус хлеба хороший, но вот корка требует бензопилы - плотная, жесткая. Подскажите, в чем может быть проблема?? Спасибо будет за ответ
Дарина Силина
Откуда у вас столько энергии? Столько усилий и все равно супер настроение! Обожаю смотреть ваши видео. Даже если не могу по каким-либо причинам построить рецепт, смотрю для вдохновения. Заряда хватает на весь день)))
Екатерина Марецкая
Конец этого видео просто food porn ахахах)))
❉ IZSIBIRIYA
Вас наверно ненавидит весь дом! Это ведь не возможно какие потрясающие ароматы распространяются :)))
Алиса Н.
Делала вчера два раза.Первый из половины ингредиентов,к сожалению батон намертво прилип к бумаге,думаю она не очень качественная( открыла новую пачку) ,да и моя духовка оказалась "сумашедшей" и при 250 явно грела сильнее,через 15 минут батон уже начал темнеть и стало понятно ,что еще 15 минут он не выдержит. .Пришлось ее выключить и слегка приоткрыть на 5 минут вложив полотенце между дверцей и духовкой ,а так как понятно было ,что внутри батон не пропекся , я ее потом закрыла и оставила хлеб в остывающей духовке ,батон в итоге не опал и "дошел".Но из за бумаги ,низ пришлось отрезать,вообщем блин комом.Но я его потом запекла с сыром ,чесноком,травами и томатным соусом ,так что все хорошо закончилосьПотом уже все учла,пекла просто на протвине посыпав его мукой ( выйти за новой бумагой не могла) и при 200 градусах и второй раз все вышло отлично. Это я для начинающих свой подробный отзыв оставляю,вдруг кто с похожими проблемами столкнется.Сегодня на завтрак ели с домашним сыром и яйцами пашот,я и муж в восторге. 😊А сам рецепт отличный.Спасибо! Подписалась и уже даже знаю ,что буду готовить в следующий раз))
Bela Kotieva
Хочется вырвать этот кусок багета из рук и чтобы больше никто не слышал этот хруст ) как же это аппетитно! Спасибо большое за вкусное видео!!!
Юлия Кирютенко
Я чуть слюнями не подавилась🤤. Обязательно приготовлю на эиой неделе!!!!!!!спасибо огромное!!!!!😍😘😘😘
MyrLika_LeTSPLaySHiK
Слишком мало просмотров и лайков !!!!! Должен быть лимон!!!!
Ольга Тишина
Обожаю Ваши видео 😍 Они дарят море позитива и хорошего настроения 👍 С таким настроем на кухне чувствуешь себя волшебницей, а блюда получаются супер вкусными😊
Елена Красина
УРА!!! стол Заказов аботает!!!!! очень ХОТЕЛА багет и получила!!!!!! сспасибл!!!!
Svetlana Kotchenko
Саша, вы так завораживающе представляете и готовите свои рецепты, одно удовольствие смотреть и слушать вас... в конце, когда вы начали дегустировать свои такие аппетитные хрустящие багеты, можно было только представить их необыкновенный вкус и наслаждение от поедания их...и невозможно было сдержать улыбку от всего позитива исходящего от вас, от того с какой любовью и удовольствием вы все это делаете - и готовите, и вкушаете приготовленное... Ждем от вас новых рецептов ... и будем пробовать готовить их...
Orkhan Hajiyev
Wooow. Ну вы быстро))). Я даже в шоке)) Спасибо большое))
Ксюша Андреева
Ну тут любой ASMR блогер отдыхает ☺️🙌🏼
Mila Sivakova
Ждём луковый конфитюр🙏
Кулинарный Замес
Классика всегда прекрасна!) Класс, спасибо за видео! Лайк от друзей!)))
zazybrik 228
я так обожаю багеты! Это моя самая любимая выпечка😍
Olga Grisendi
У меня пищевой экстаз!!! 🤤🤤🤤 Спасибо Вам за видео!!!
Амина Бирюзова
Спаибооо за очень вкусный рецепт😊☺🍞
Diana G.
Классненько... всегда думала, что приготовить багеты в домашних условиях не реально )) оказывается это так просто ))
Venus Williams
Саша, с каким удовольствием ты это делаешь-это невероятно! Смотреть тебя можно целыми сутками. Тесто-это как твое дитя-настолько трепетно ты к нему относишься. Супер просто!
Оlena - интересно об о всем
*Привет! Тоже обожаю работать с дрожжевом тестом! Рецепт супер, беру на заметку! Спасибо! Лайк от меня!* 😋👍😊👋
Александр Клемко
Мне кажется смотреть ролики надо на сытый желудок иначе невозможно смотреть ролики! Так и чешутся руки сходить и приготовить что-то 😊 А эмоции когда пробует это прям гипноз попробуй приготовить, у тебя получится...😀
Виктория Попова
Все, все, что вы делаете у меня получается. Спасибо, вам.
Сансара СА
Он - прекрасен!!! 😍 Луковый конфитюр - это новерное просто божественно!
Ребят, поддержим лайками для скорейшего нового рецепта!!! 😉
Саша, спасибо за новое, интересное видео!!! 😙😊😋
Анна Козырева
Я уже бегууууууууууууууууууууууууууууууууууууу!!!!Это просто чудо,тоже люблю с корочкой!!!!!
Alexandr Petrov
по диагонали будет длинее
Ирина Курбатова
Сашенька! Сама часто пеку, просто обожаю запах хлеба. А для багетов у меня есть специальные формы. Спасибо огромное за Ваш труд! Вы прекрасный человек и профессионал!
Девятый дождь
Ох, Вы так здорово всё рассказываете и показываете, что сразу захотелось бежать готовить)
Alla Kasimova
Это официально теперь мое любимое видео на вашем канале. Какие эмоции! 😁
Ирина Бочкарева
Похрустим? 🍞 😉Спасибо за рецепт. Как всегда просто и доступно. Надо испечь! 😁 😍😙❤
Людмила Шапочка
Вы о багете говорите, словно о любимой женщине, как буд то бы Вы не багет готовили, а ваяли свою музу😊😊😊
S STM
Саша, спасибо Вам за рецепт! Готовила сегодня багеты, получилось вкусно, но жестковатая корочка и внутри мякоть не такая воздушная, как хотелось бы. Думаю, что скорей всего переборщила с мукой, хотя все отмеряла по весам и мерным стаканчикам. Может дрожжи не так сработали. Ещё вопрос, вода в духовке должна быть до конца приготовления багета? Стоит ли доливать её, когда выкипит? Или сколько по времени должна быть вода? Спасибо большое!
ольга шабалина
Действительно просто и вкусно! Саша, Вы так вкусно рассказываете, что невозможно не метнуться к духовке😁 Багет выше всяких похвал, получился с первого раза. И так же скоро исчез со стола👍👍👍
Грузинская Кухня от Софии
Саш, очень интересный способ замеса теста...
Mubarek Kilicova
Spasibo za resept !
Zlata Julia Ricchi
Спасибо вам )
Сергей Серых
Вот блин ,ну хоть бы одно видео не понравилось , а то уже лойс ставлю в начале просмотра)))))))))))) Так держать молодец.Все видео супер.
Динара Мусатаева
Здравствуйте!!! вот я испекла Французскиий багет по вашему рецепту
Вероника Градобоева
Обожаю французскую кухню, а багет не готовила ни разу)
Светлана Плотникова
Чудесное видео,очень аппетитное.Спасибо!Багеты пока не выпекала,только хлеб и батоны.Точно так же ,как и Вы,получаю колоссальное удовольствие от несравненного аромата,от похрустывания румяной хрустящей корочки и не могу дождаться,когда эта роскошь хоть немного остынет,чтобы съесть свежую теплую краюшку(даже когда совсем не голодна).Теперь у меня на очереди такой багет по Вашему рецепту,попробую непременно.
Ира VANDYSHEVA
Добрый день! У меня через неделю отпуск вот и приготовлю. Мы все любим хлеб а свежий особенно, а багет не делала вот и рецепт кстати.Я еще печеночный паштет хочу приготовить.Звезды сложились.
Александра Незнанская
видео комфортно смотреть, и комфортно готовить тесто по этому комфортному рецепту)))
Марина Нехорошева
Саша вы супер!
Полина Шарипова
Это великолепно! Спасибо огромное за рецепт! Я, как абсолютный любитель выпечки и свежего хлеба всё видео пускала слюни :)
inna!!!
Спасибо за позитив!
Женя Прагина
Прочла вчера в телеграм, что скоро будете готовить багет)
Смотрю видео и в момент вашей реакции на свежеиспеченный багет понимаю - надо идти и печь багет😅😅😅
Хрустящая корочка и пористый мякиш😋 Про запах в квартире не стоит говорить😊
Все получилось, Александр!) Благодарю)
Светлана Салова
Спасибо за видео , это , прямо , как музыка ! Я тоже обожаю свой , домашний хлеб .Пеку хлеб уже четвертый год . Пробовала разные рецепты . Тесто у меня уже готово , сейчас сформирую и испеку багеты .
Lusine Simonian
Мммм божественно
Елена Раханаева
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусные багетики получились!!!
astreya Q
Вы просто кулинарный маэстро!!! Без слов))
Виктория К
Реально красавчики👍И вас очень люблю, повезет же вашей будущей супруге.А у меня вопрос,если нет конвекции как правильно выпекать?
Татьяна Дликина
Вау! Так быстро?! Вроде пару дней назад писала, а уже видео!!!! Спасибо, так приятно что и мой голос сделал вес для заказа!
lady in red
Теперь багеты буду выпекать только дома 😍😍😍
Svetlana
Классные колбасени получились! Отличный позитивчик, приятно смотреть!
Anastasia Costantino
луковый конфитюююююююр)))
Алла Баймурзаева
Я поняла , чтоб съесть настоящий багет , надо приготовить его дома ! 😊 Спасибо за рецепт, сегодня -же порадую домашних ароматным французским хлебом !
Виктория Попова
Класс , класс, сто тысяч раз
Olga Lukasheva
Саша,спасибо за быстрый ответ.Завтра буду печь.Напишу что и как получится.Вашей маме большой привет из Сибири.Ольга
ElviraVilli
Отлично! Спасибо за рецепт и Советы по выключению кондиционера и замесу теста.
Руслана Колмакова
Это восторг!!!😋😋😋👍
Ilya Lev
Смотрю за обедом в офисе с гречкой и курицей. Это видео делает мой обед съедобнее, спасибо
LEARN RUSSIAN WITH IRINA
Очень здоровский рецепт, багеты такие красивые, что глаз не оторвать)))
Nino Nersesyan
Александр,вы такой соблазнительный :)
Лилия Мамарина
Класс!!!
Анна Каппинен
Чуть слюной не подавилась🙄
Оксана Евстропова
Саша!!! Спасибо!!! Рецепт просто СУПЕР!!!)))
JUlia Heikens
Ура!!! Спасибо огромное, нет даже огроменное))) Теперь знаю чем займусь на выходных!!!
Вера Сологубова
СПАСИБО САША!!!! Смотрится очень аппетитно, я представляю, как это вкусно!
Дашик Пси
Как прекрасно!)) Эти багеты просто произведение искусства 😍Будем готовить 🙃
Татьяна Жигунова
Спасибо Саша! Даже без вкусного багета Ваше видео, просто хороший фильм! Хочу конфитюр!!! Багет однозначно испеку! Волшебник!!!
Аиша Гаянова
Привет! Бежим с дочкой готовить👏😊
Pauline Foguel
Aaah merci bien Alex !!!!!! La merveille 💣💣💣💣💣💣💣💛
Валерия Бунчина
Саша- Вы прелесть🤩 вкуснота😋
Natasha Sereda
Какие аппетитные багеты получились!!!👏👏👏👏👏
Мария Вольвач
В мультике Рататуй было - симфония хруста) слюнки потекли)
Lilya Cherpak
Так ждала этого рецепта именно от Вас! Спасибо большое! Завтра утром буду готовить❤️
Len De
Большое спасибо за рецепт! :)
Татьяна Антропова
Какая прелесть, можно даже и не печь 😆я уже наелась ..с таким кайфом сняли видео, супер! Спасибо за рецепт, как всегда отлично!
Жадыра Махсутова
Вы много говорите
maya388
Super!👌👌👌👌
Фарангис Худоятова
Слишком многг лишних слов
Seda Pothain
Bravo! Merci!
Татьяна Раянова
Спасибо за шикарную презентацию! Очень приятно смотреть и слушать и хочется сделать!
Lena Rodionova Riga
Только из-за хруста багета, надо его приготовить😄✌️
Olga Lukasheva
Здравствуйте Саша,очень много пекла по вашим рецептам и все получается отлично Спасибо.Но хочу у вас спросить.возможно ли испечь багет в духовке без конвекции и вентилятора?Очень хочется попробовать.И еще вопрос,я не пользуюсь сухими дрожжами.Сколько мне надо дрожжей в багет и как это сделать?Напишите пожалуйста.Ольга
Galina Dobrochasova
немного мякишь получился плотным, не характерным для французского батона, явно муки надо меньше.. перед Вами Саша просмотрела одно видео на английском, как печь французский багет и заметила у него тесто было более нежное и жиже, чем у вас и поэтому на изломе у него мякишь супер воздушный
Lena Vederman
Ого! Ничего себе,Саша👍🏻👍🏻👍🏻спасибо💖
maria orourke
Сашуля, ну ты прям «он файер»! Я считаю, это лучшее твое видео))))) я ж не хлебоед,но чуть слюной не захлебнулась))))
.... Луковая намазка, сыр и винишко белое... винишко забыл😘😋
MaxOks Surikov
Thank you very much for this cool recipe!!!!!!!!! I will be using always because I am so long find perfect recipe for bread and cannot looking for, so I’m glad that!!!!!!! You’re good!!!
Жумашева Жаныл
😋😃👍
frauNV
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, Саша! Так подробно, так вкусно объяснили))) Бегу печь))
Yliua Suwaed
Обожаю вас смотреть так вкусно едите что тоже захотелось. Бегу готовить спасибо вам за ваши старания для нас😊😊😊😊😊😘
Лиза Молоткова
Можно ли заменить часть муки на цельнозерновую?
Евгения Ур
Просто песня...😊
Дарья К.
Ну капец! Я никогда не похудею😭😭😭🤦‍♀️
Яна Тюменцева
Багет получился божественный! С первого раза!! Очень круто! Пахнет и правда на весь дом 😂