ХЕ ИЗ РЫБЫ ПО-КОРЕЙСКИ, РЕЦЕПТ. Как приготовить хе в домашних условиях


Приготовим Хе из рыбы по-корейски. Готовят хе практически из любой рыбы: из щуки, судака, сельди, толстолобика, карпа, сазана, скумбрии, белого амура и т.д.. В любом случае это блюдо очень вкусное, главное, чтобы рыба была максимально свежей.

▶️ ХЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ по-корейски ➫

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ ➫
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫
▶️ ЗАКУСКИ ➫
▶️ САЛАТЫ ➫
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫
▶️ Как засолить красную рыбу ➫
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫
▶️ Как приготовить топленое масло ➫
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫

Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1 кг. рыбного филе
• 2 ст.л. уксусной эссенции 70%
• 1 ст.л. соли
• 3-4 луковицы
• 1/2 – 1 головка чеснока
• 100 гр. растительного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. приправы для рыбы
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1/2 ч.л. красного острого перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала необходимо свежую рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову, плавники и отделить филе от реберных костей.
Использовать филе можно как с кожей, так и без нее.
Разрезаем филе вдоль на 2 части и нарезаем более толстую часть на ломтики, толщиной не более полсантиметра.
Во время нарезки, мелкие кости, содержащиеся в толстой части филе, разрежутся, а под воздействием уксусной кислоты размякнут и ощущаться не будут, поэтому их можно не удалять.
Вторую, более тонкую часть рыбного филе, нарезаем брусочками толщиной 1 см.
Таким образом, нарезаем всю рыбу и перекладываем в большую чашу, где и будем ее мариновать.
Для этих целей используйте любую неокисляющуюся емкость.
Высыпаем в рыбу соль и добавляем уксусную эссенцию.
Все тщательно перемешиваем, и буквально на глазах рыба становится более светлая.
Накрываем ее крышкой, слегка прижимаем, чтобы она пустила сок, и отставляем в сторону на полчаса.

Тем временем, пока рыба маринуется, нарезаем лук крупной соломкой, половину из которого высыпаем в одну чашу, а половину в другую.
Чеснок измельчаем через пресс или любым удобным для вас способом.

Спустя полчаса рыба пустила сок, его можно и слить, но я оставлю.
Еще раз ее перемешиваем, выкладываем на рыбу измельченный чеснок и половину нарезанного лука.
Смешиваем овощи с рыбой, слегка прижимаем, накрываем крышкой и отставляем в сторону еще на 30 минут.

А пока отправляемся к плите, чтобы приготовить пряную заправку для Хе.
Устанавливаем сковороду на плиту, добавляем... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️

👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа в Одноклассниках ➫

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #хе #закуски #закуска #рыба
как приготовить
282 комментариев
Светлана А
Очень понравилась манера подачи Вашего рецепта - чётко,кратко, но вместе с тем и подробно,без лишних движений и болтовни. Осталось попробовать на вкус. :-) Спасибо за рецепт!
SERUY VOLK
За краткий обзор и без лишних телодвижений лайк!
Ольга Кохонова
Очень любим рыбу поэтому приготовила сразу .Результат удивил рыбка просто класс!Ничего сложного и очень вкусно.Можно готовить просто под картошечку на ужин и все довольны.Диночка вы прелесть👏👏👏
Anastasia
Здравствуйте, Дина. Не так давно вдохновилась корейской кухней и нашла на вашем канале этот чудесный рецептик. Готовила из трески, строго по рецепту (только острого перца положила в 2 раза больше, так как люблю острое). 😊 Вчера попробовала готовое хе и просто обалдела, как вкусно получилось! 🤩 Вашим рецептам всегда можно доверять. 👍 Спасибо за Ваш труд! 👏
Viktoria Tuluk
Как я люблю рыбу, во всех блюдах и мимо этого рецепта не пройду, спасибо, Диночка, большой лайк. А вместо эссенции можно обыкновенный уксус?
Лариса Леди
Дина вы супер хозяюшка!!!!!!! Очень аппетитная рыбка!!!!!давно искала этот рецепт!!!! И вот нашла!!!!!! Все ясно и понятно, а главное как аппетитно и вкусненько!!!!! Браво!!!!!браво!!!!!😍😍😍😍😍👌👌👌👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Татьяна Королева
Здравствуйте!А если в рыбу добавить свежий огурчик то будет еще вкуснее!
Надежда Тишина
Моя подруга любит Хе,часто покупает в кулинарных отделах супермаркетов,я решила приготовить для неё,рецептов очень много,я выбрала ваш,понравился ваш голос и подача рецепта, делала это блюдо первый раз,у меня было 450 грамм филе минтая,получилось вкусно,остатки подруга забрала с собой, от меня лайк и подписка.
Людмила Путина
Очень Очень слюнки текут👍
Манзура Кабылбаева
Здравствуйте Диночка огромное спасибо за рецепт👍👍👍👍👍
Искандер Арыстамбеков
Хороший рецепт, а дизлайки ставят завистники
Станислав Деньщиков
Спасибо за рецептик! Попробовали,получилось супер.
Al. Deshin
Хоть и думаю, что мужская кухня вкуснее- вкусный рецепт. взял на вооружение. делаю третий раз. съедается моментально) Всех благ и вкусностей)
Dilorom Abdullayeva
Спасибо
Подарок Судьбы
Прелесть 👍
Maria Lumi
V-ati supărat pe noi ca nu mai aveți traducerea măcar a cantităților în limba romana?Oare cu ce am greșit? Va dorim în continuare sănătate, toate bune și binecuvântări divine.
Евгения Могильная
Обожаю корейские салаты. Именно рыбное хе не всегда получалось. Ваш рецепт самый отличный, простой и понятный. Спасибо))).
По привычке добавляю столовую ложку сахара в маринад.
Нурбек Нурумбетов
Вкусно было я делал
Eugen Djonson
Попробую сегодня сделать. Думаю очень вкусно. Ставлю лайк и подписка с меня.
Аня Бишкек
Классно, спасибо большое!
Вова Вова
То что надо.без лишних слов.с одним не соглашусь. Хе надо горький,чтоб аж зубы потели😊.
TatianaSWi Switi
Замечательный рецепт. Всегда с осторожностью относилась к добавлению эссенции, но этот рецепт хочется попробовать.
Оксана Кучеренко
Молодец!!!Я училась у корейцев готовить хе из рыбы,поверьте,даже из карасей получалось бесподобно.Но вы заставили меня заново посмотреть на эти блюда.Супер!!!
Эдвард Барсегян
Приготовил попробовал бомба
Рецепты - Помощь на кухне
У нас в Испании часто покупаем рыбу и готовлю очень разные блюда! Ваш рецепт новый для меня. Завтра попробую приготовить. Спасибо!👍
Ирина Павлова
Сейчас рыба вся,особенно речная,заражена гельминтами. И ее надо употреблять только после тепловой обработки. Я не рискую употреблять сырую .
Анастасия Романова
Очень долго искала достойный рецепт Хе, пересмотрела множество видео, но всё было "не то". Безумно понравился Ваш рецепт, манера подачи информации и ваш голос. Муж очень любит Хе, не раз просил меня приготовить, а я боялась, что получится не такое, как обычно покупаем. Сегодня решилась всё-таки сделать Хе из щуки. Осталось дождаться утра и попробовать! На кухне стояли очень вкусные ароматы пряностей:) Спасибо Вам за Ваш труд! Лайк и подписка♥
Елена Баунова
Спасибо вам за этот рецепт.все доступно и быстро.ничего лишнего. Обязательно на выходные приготовлю.
Елена Колычева
Диночка,спасибо за прекрасную подачу блюда.👍🏻☺ Работала у корейцев и ела рыбу,ну очень уж острая !!!
Батима Байжанова
Спасибо,все четко,внятно и без лишних слов!
Том Том
ЗДРАСТВУЙТЕ Дина!Одно удовольствие смотреть и слушать как Вы готовите доходчиво в объяснение Вы супер!!!!!!😚😚😚😚😚Франция Ницца!Удачи и процветания Вам и побольше подписчиков Вы этого заслуживаете!!!!
Svetlana Larina
Как я люблю четкость и лаконичность.Без лишней болтовни.Спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить.
Сергей Жамантаев
Тётя не ври корейцы так не готовят
Serghei Alexandrov
Спасибо!!! Кратко, четко и по существу.
Ксения Позднякова
Боже, это не хе, это просто...не объяснить, готова с пальцами съесть!!!!! Спасибо огромное, теперь я ваша подписчица) С наступающим вас!
Роза Курбатова
отличный рецепт,МОЛОДЦА
Инесса Филатова
Слава богу! Нашла нормальный рецепт без лишних слов .Спасибо большое!
Галина Бершацкая
Спасибо, Дина ХЕ моё любимое блюдо из рыбы. Попробую приготовить по вашему рецепту, потом отпишусь. Удачи вам.
Татьяна Шилкова
Дина, ещё как понравилась закуска!!! Как по заказу – как раз муж привезёт хорошую рыбку с работы. Обязательно сделаю по Вашему рецепту, очень любим Хе, особенно зять любимый... Спасибо!Лайк!!!
Tatyana Nichshirikova
Спасибо Вам большое,Дина,очень нравится эта закуска,в Вашем исполнении,пусть Ваши ручки не знают усталости!!!!
Марина Перепелицына
Вот такое обязательно приготовлю!!!!!!!!!!!!!! Спасибо Диночка за рецепт с рыбкой!!!
люда петрова
Добрый день! недавно открыла для себя Ваш канал. Безумно все нравится: подача, работа оператора, ничего лишнего. Спасибо за Ваш труд!!!!!
Ирина Курбатова
Как вкусно! Диночка, спасибо большое за рецепт!
Сильванна Шамурадян
Добрый вечер Диночка. Сразу подписалась.на Ваш канал. .В ютубе как правильно сразу искать.боюсь потерять.все у Вас красиво необычно.
Oxana Schmidt
Дина, здравствуйте! Смотрела видео, даже слюнки потекли! Захотелось приготовить, но возник вопрос, у нас в магазинах продается уксусная эссенция только 25%. Она подойдёт или слабовата? И второй вопрос можно из фарели приготовить хе? Заранее благодарю за ответ!
Наталья Борисенко
Жду ваших видио всегда, как любимого сериала. Не устаю Вами восхищаться. Спасибо за рыбку.
Готовь! С Милой Гришкевич
И вкусно и постно, все в тему! Прекрасное блюдо и отличная подача, и слушать Вас - одно удовольствие! Спасибо, Дина!
Ирина Донцова
Да, с использованием уксусной эссенции- это настоящее "Хе". Я никогда не добавляла жаренный лук, я его после обжарки убирала и использовала масло. Думаю, что с луком будет вкусно. Надо попробовать Рецепт супер!!!
Людмила Мизевич
Как всегда классный рецепт. Как и всегда классное профессиональное об'яснение. Спасибо!
Людмила Мизевич
Диночка, я Ваша поклонница. Умничка, каких мало.дальнейших успехов и крепкого здоровья.
Маргарита Григорьянц
Спасибо за рецепт, точность, четкость и лаконичность!
Наша жизнь на Аляске США
Диночка, спасибо большое за чудесный рецепт!!!!
Gulya Matkarimova
Супер.Спасибо👍
sweety
Ням Ням вкуснятина .Спасибо!
Соль Сольникова
Очень люблю хе!!! Спасибо за рецепт!!!
Таня Кочетова
Спасибо за рецепт,воспользуюсь
Алла Р
Я рада что вас нашла Диночка !!!😊💓
dobrodun
Огромное спасибо за ооочень вкусный рецепт!!!
владимир абраменко
Хрень а не хеа. Я люблю настоящий. А это салат какой-то
Людмила Синицина
Диночка,Вы,как всегда на уровне!!!Спасибо за рецепт!!!
Нина Иванова
Спасибо
Сергей Кострома
первое неправильно режет лук жаль испортила лук жаркой короче такая лажа это породия на хе хотите хорошее вкуное хе свяжитесь поделюсь бесплатно
Олег Ясам
Просто пожарить рыбу и всеЙ Никаких уксусов не надо и вкусно будет и замечательно!
Наталья Исмагилова
Уксусную эссенцию? Может уксус всё-таки? А из стерлядки можно Хе сделать? Не знаю что из стерлядки приготовить 😌
Елена Шамалова
Если можно то какая пропорция
Инна Загребенюк
сделала селедку по этому рецепту,очень много эссенции-она сжигает всю селедку,и она делается вареной,неприятной ,,
Igor Profitov
Можно ли заменить эссенцию простым уксусом, и в каких пропорциях?
Сергей Смирнов
Здравствуйте! Сколько нужно уксуса
Нина Иванова
Уксусную эсенцию нельзя заменить уксусом? Что то стало трудно ее найти.
Елена Шамалова
Добрый вечер. А если нет эссенция можно ли заменить на уксус 30 %
Nadezhda Gorbachova
А не лучше ли купить готовую ферментированную рыбу? Сейчас кругом забиты магазины селедкой, скумбрией, семгой. , причем малосольными. Почистить, а потом уже залить заправкой?
Ирина Волкова
Отличный рецепт, но есть одно большое НО...1 часа маринада в уксусе очень мало для рыбы, как минимум часов 8 её нужно подержать в уксусе а потом уже заправлять.
Светик Конфетик
Для тех кто смотрит без звука. Именно вы из какой рыбы делали в этом рецепте?
Елена Шамалова
У нас есть 9 и 30 %
Татьяна Брюнетка
Не смогла ответить сразу, Диночка,по независимым от меня причинам.Но когда увидела это блюдо!Это для меня! Спасибо, моя хорошая.Удачи!Ваша Татьяна.
Наталья Хон
Огурчик надо ещё добавить
Елена Трошина
Здравствуйте! Отличный результат! Спасибо! Можно ли приготовить хе из сома? Как Вы считаете? Я его только что купила. Буду рада, если Вы найдёте время мне ответить. Заранее спасибо.
Pro еду
Великолепный рецепт. Вроде бы всё так просто,а какое блюдо получилось!
Снежанна
Добрый вечер Дина!!! Первый раз зашла к Вам в гости....,очень понравился этот рецепт,беру на память его 😃😃😃 случайно Вы не готовите хе из кур.грудки? спасибо,если ответите 😃😃😃
зоя ерошенко
Большое спасибо, Дина, за прекрасный рецепт рыбки. Давно хотела найти рыбку без заливки водой. И вот она.
Шолпан Давоетова
конечно понравилась Ваш рецепт !!!СПАСИБО 😘😘😘
Шолпан Давоетова
почти вот так я готовлю хе. ..но лук не жарила ...надо по вашему рецепту приготовить
Елена Данюкова
Дина, здравствуйте, какая у Вас рыбка? Очень интересно. Спасибо. 👍
Viktoriya Tschekmarew
Здравствуйте. Какую рыбу вы использовали? Спасибо
Лена Сумникова
У нас в Минске не продают эсенсию.чем можно заменить?
Тина Жукова
А треску можно? Не сухая ли она для этого рецепта?
ALIA EBRU
Спасибо
Галина Шаханова
вкуснота!сделаю обязательно
Шолпан Давоетова
Спасибо😘😘😘
Виктория Нежельская
Дина а что у вас за рыбка?
Елена Трошина
Благодарю